Лен белый весовой

Белый лён немного отличается по вкусу и Составу от коричневого, считается, что в белом льне больше всего лигнанов - особых фитоэстрогенов, и он особенно полезен для женщин. И коричневый и белый лён очень полезны для организма, служат источником Омега-3 и Омега-6 кислот в правильной пропорции. Семена белого льна идеально подходят для "разгрузочных дней".

Некоторые наши покупатели говорят, что они предпочитают именно белый лён добавлять в творог, к примеру (предварительно молотый в кофемолке).

Особенность проращивания льна состоит в том, что во время этого процесса выделяется очень много слизи. Хотя многие ценят лён именно за эту жидкость. Она незаменима в качестве связующего звена при приготовлении многих сыроедных блюд. Например, таких, как батончики.

Мы проращиваем лён тонким слоем в плоской посуде (на подносе, в большой тарелке), заливая его таким количеством воды, чтобы у зёрнышек одновременно был доступ и к воде, и к воздуху.

Семена льна - источник масла, по своему целебному действию, не имеющего аналогов в своем роде. Кроме того, они содержат слизистые вещества. Эти факторы и определяют основное свойство проростков льна, как природный профилактический и лечебный препарат при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Эффективны проростки льна при дисбактериозе, аллергии, артритах и артрозах, атеросклерозе, ишемической болезни сердца. Это прекрасное средство для профилактики других сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе сосудов головного мозга.

Кроме того, они обладают общеоздоравливающим действием и другими, присущими всем проросткам полезными свойствами. Особо рекомендуются беременным женщинам.


Проростки льна показаны при лечении гипертонии, тромбофлебите, варикозном расширении вен. Улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Прием проростков льна идеально сочетается с приемом проростков расторопши. В семенах льна содержится масло (до 52%), белки, углеводы, много фосфора (700 мг/100 г), магния (380 мг/100 г), железа (7.7 мг/100 г), цинка (5.7 мг/100 г), а по количеству кальция (1400 мг/100 г) сравнимы с семенами кунжута. Содержат Витамины Е, К, F, В1, фолиевую кислоту, каротин. Количество витамина С увеличивается при прорастании с 1,35 до 22,47 мг/100г. (Источник)

"Масло льна занимает первое место среди всех растительных жиров по содержанию ценнейшей a-линоленовой кислоты (60%), присутствует в нем и линолевая кислота. Их комплекс необходим для роста и развития организма, т.к. они участвуют в построении мембран - оболочек клеток. Эти жирные кислоты укрепляют структуру слизистых оболочек, восстанавливают эластичность и прочность мышц и кровеносных сосудов, разрушают отложения холестерина. Поддерживают работу мозга, нервной системы и желез внутренней секреции.

Регулярное потребление проростков стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, компенсирует витаминную и минеральную недостаточность, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и эффективному пищеварению, повышает потенцию, замедляет процессы старения. Особенно полезны пророщенные семена детям и пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям, людям интенсивного умственного и физического труда." (Источник)


Подробная инструкция по проращиванию льна:

1. Берем салфетку из влаговпитывающей ткани (например, такую, как продаются в супермаркете для кухни). Намачиваем, выкручиваем её хорошо, сКладываем в 2 раза и Кладём на плоский поднос;
2. Берем плотную чистую ткань (желательно льняную, не окрашенную). Намачиваем, хорошо отжимаем. Кладем сверху на влаговпитывающую ткань;
3. Негусто рассыпаем сухие семена льна на плотной ткани;
4. Накрываем такой же чистой плоской влажной тканью;
5. Сверху накрываем еще влажной влаговпитываюшей тканью, сложенной вдвое. Важно: вся ткань должна быть очень хорошо отжата, не должна быть слишком мокрой;
6. Каждые два-три часа приподнимаем ткань и Составляем семена на воздухе на минуту;
Семена прилипнут к обеим сторонам ткани, но ткань должна хорошо отделяться. Если они прилипли, и ткань плохо отделяется, то взбрызгиваем немного водич