тел. 344-185, +7 913 628 43 45
Омск, ул. Волочаевская, 15
Ежедневно с 11:00 до 20:00

Миндаль "Бумажный" в скорлупе

Миндаль "Бумажный" в скорлупе
Цена650 руб.

Цена 650 руб.
Описание товара

Наконец-то! Мы долго его искали :)

Миндаль в скорлупе и миндаль чищенный таджикский при длительном замачивании и содержании в земле - набухают и не приобретают плохого запаха, гнили или плесени. Это является свидетельством того, что они живые. Однако, расследование продолжается :), так как нам важно получить достоверную информацию непосредственно от производителей, которые пока совсем не привыкли к вопросам о термообработке.

А пока мы сами едим все эти виды миндаля без каких-либо неблагоприятных последствий. Таджикский миндаль в скорлупе, по свидетельствам некоторых сыроедов, - самый вкусный! :)

Миндаль сырой, живой, вкусный, без скорлупы. Это самый крупный миндаль, который мы нашли.

Есть мнение, что весь калифорнийский миндаль чем-то обработан для увеличения срока хранения. Мы по вкусу ничего подозрительного не заметили, но тем не менее, это возможно, т.к. на hillTopRanch в США в Калифорнии выращивают и экспортируют 90% всего "миндального оборота" в мире :) Нам пока не удалось получить от них достоверного ответа. Тяжело воспитывать (в строго экономическом и партнерском смысле этого слова) производителей. Но важно создавать спрос! Ведь чем чаще мы, как покупатели, пытаем производителей на предмет термической и химической обработки в процессе посадки, выращивания, сбора и хранения, тем больше они сами начинают придавать этому значение, и тем более вероятен будет их выбор в пользу отказа от обработки. Вернёмся к миндалю...

ВАЖНО! Наши эксперименты доказали, что этот миндаль живой, так как он прорастает! Надо сказать, это было не просто и неочевидно, и несколько раз мы порывались отказаться от его продажи и употребления. В самые критичные моменты нас отговаривали знакомые сыроеды, уверяя, что если при замачивании он не гниет, не затухает и становится сладким, значит, не может он быть неживым. Но прорастать он долго не желал. Мы были в растерянности, а некоторые поддались панике.

Но а) русские, б) сыроеды и в) те, кто наделен от природы живым неутомимым любопытством - те не сдаются на пути к цели. Путем проб и ошибок мы нашли те условия, в которых нам удалось его прорастить, и отныне мы точно знаем, что он живой.

Искомая технология проращивания была вот какая: берём несколько орешков, замачиваем в воде на сутки, после чего заворачиваем во влажную хлопковую тряпочку, предварительно снимая шкурку. Снять шкурку - это очень важный момент, потому что без этой операции у нас миндаль как раз не прорастал. (Вероятно, в шкурке ему просто нужно намного больше влаги, времени, земли или ещё чего-то.) Влажный свёрток с орешками помещаем в более-менее герметичное тёмное место (в нашем случае, в чашку под блюдце) и оставляем дней на 5-7, периодически разворачивая и промывая орешки. По истечении этого срока появится росток, увеличивающийся с каждым днём, что не оставляет сомнений в "живости" миндаля. Внимание! Проросшие орехи невкусные (горчат), поэтому мы рекомендуем использовать проращивание для них исключительно как "тест на живость". На фогографиях сверху Вы можете увидеть проросший миндаль.

А  теперь разложим  миндаль по полочкам))))

1. Витамины

  • тиамин (B1) укрепляет нервную систему и полезен при усиленной умственной работе;
  • рибофлавин (B2) успешно расщепляет жиры, так что с помощью миндаля можно сбросить несколько килограммов; благотворно влияет на органы зрения;
  • ниацин (B3) расширяет сосуды — польза гипертоникам; заставляет клетки мозга работать на полную силу — рекомендуется при умственных нагрузках; провоцирует усиленное выделение желудочного сока — будет весьма кстати для людей с плохим аппетитом;
  • пантотеновая кислота (B5) успешно успокаивает очаги воспаления, так что миндаль полезен в период инфекционных заболеваний;
  • фолиевая кислота (B9) поддерживает иммунную систему, участвует в процессах роста клеток и тканей;
  • токоферол (E) обновляет клетки, восстанавливает повреждённые ткани, поэтому миндаль полезен для пожилых людей; витамин E — активный борец со свободными радикалами, так что можно рекомендовать орех тем, кто в группе риска раковых заболеваний.

2. Минералы

  • кальций — основной строительный материал для костей и зубов, а также волос, ногтей и кожи, так что миндаль окажется прекрасным питанием для красавиц, которые заботятся о своей внешности;
  • железо участвует в кроветворении и помогает справиться с анемией;
  • фосфор участвует в формировании и укреплении костной ткани, поэтому при переломах миндаль будет весьма кстати; без фосфора не могут работать почки в нормальном режиме, так что при любых заболеваниях мочевой системы и почек миндаль будет полезен;
  • калий и магний — неразлучные спутники, которые в едином порыве обеспечивают работу сердца, укрепляя его мышцы; достаточно большое содержание этих веществ в миндале позволяет его рекомендовать людям с проблемами сердца.

3. Активные вещества

  • органические кислоты незаменимы для кишечника, так как сдерживают там распространение гнилостных процессов и брожение;
  • эфирные масла благотворно влияют на нервную систему;
  • углеводы борются с усталостью, одаривая организм неиссякаемой энергией и придавая силы.

Ну, и напоследок вкусный совет :)

Самый известный вид орехового молока - миндальное. Оно действительно похоже на настоящее - с тонким миндальным ароматом и легко превращается в шоколадное - при добавлении какао-бобов или кэроба, а с помощью кусочка стручка ванили - в ванильное. О том, как делается молоко - читайте в нашей статье "Ореховое молочко - виды и рецепты".

Ну, и напоследок вкусный совет :)

Самый известный вид орехового молока - миндальное. Оно действительно похоже на настоящее - с тонким миндальным ароматом и легко превращается в шоколадное - при добавлении какао-бобов или кэроба, а с помощью кусочка стручка ванили - в ванильное. О том, как делается молоко - читайте в нашей статье "Ореховое молочко - виды и рецепты".

 

      Добавить отзыв
           
      Заполните обязательное поле
      Введите код с картинки
      Необходимо согласие на обработку персональных данных
      Наши товары