Мёд - один из самых "сложных" продуктов с точки зрения определения его качества. И есть неоспоримые признаки качества, важность которых признаётся всеми.
Вот некоторые важные признаки качественного мёда:
- Самое очевидное - отсутствие в мёде каких-либо добавок, его "неразбавленность".
- При производстве мёда пчёл не подкармливали сахаром.
- Пчёл не окуривают и не опрыскивают химическими лекарствами в целях лечения или "прививок".
- Пчёл содержат в условиях, максимально приближенных к природным.